Компания "Главснаб" более 20 лет производит ингредиенты для пищевой промышленности.Одним из направлений деятельности является производство ингредиентов для полуфабрикатов.Это как смеси специй,так и улучшители для пельменного теста и фарша.Многие производители пельменей сталкиваются с такой проблемой: фарш при варке разваливается,превращаясь в аморфное месиво.Нет желанного плотного комочка,который говорит о качестве производимых пельменей.Для того что бы фарш не разваливался при приготовлении пельменей , наши технологи разработали специальную добавку(БалтПро 500) на основе растительных белков,которая является не только отличным эмульгатором, но имеет высокую влагоудерживающую способность.